臨安縣委和人民政府十分重視茶葉生產和對歷史名茶的恢復試製工作加盟茶飲。１９７９年由縣科委組織縣茶葉公司、農業局與茶農三結合的技術攻關協作組，由具有豐富經驗的吳森林①老評茶師擔任天目茶的試製工作。在攻關組的通力協作下，終於使已失傳四十多年的傳統名茶——天目青頂重展勝過昔日的芳姿，飲譽世界。
天目雲霧茶的主產區分佈於東天目山臨目的太子廟、龍鬚庵，楊嶺的溪裡、小嶺坑，東坑的朱家，橫渡的森羅坪、徑山靈霄峰、龍宮山、白雲山等地。而集中產地則在龍崗鎮的裴後茶果場飲料加盟，現有茶園３００餘畝。１９９０年荷蘭和加拿大茶學專家曾來裴後茶果場考察，認為“天目青頂”生態環境優越，是不施農藥和化肥，又無工業三廢污染的“三無茶”。
天目山地處北緯３２°２′，臨近東部海洋，屬副熱帶季風氣候。氣溫較低，相對濕度大。常年雲霧籠罩，霧日年均２５０天以上。茶樹多種植於海拔６００～１２００米之間的較為避風的山凹或山塢中。土壤多為由茂密的森林樹葉落地所形成的棕色森林土，腐殖深厚，土質疏鬆肥沃，十分有利於高山雲霧茶的發育生長。
青頂茶精細的採制工藝：加盟飲料青頂茶的採摘時間較晚。按採摘時間、標準和焙制方法不同，茶色按質分為頂谷、雨前、梅尖、梅白、小春五個品級。頂谷、雨前屬春茶，稱“青頂”，茶芽最幼嫩纖細，色綠味美。梅尖、梅白稱“毛峰”；小春則屬高級綠茶。鮮葉採摘要求：選晴天葉面露水幹後開採。用手指合力提采，不能用指甲掐，不能帶魚葉；鮮葉標準為：一葉包一芽，一芽一葉初展；一芽一葉，一芽二葉。采下的鮮葉薄攤在潔淨的竹匾上，置陰涼處５～６小時，使鮮葉的內含物質發生緩慢的變化，以利於色、加盟創業香、味、形品質的提高。
在平鍋或電鍋內以高溫殺青，鍋溫１６０℃左右，投葉量每鍋２５０克，用雙手或右手在鍋內抖殺，排除部分熱水汽；再以右手抓葉在手，以四指翻動殺青葉；要使葉溫迅速升至７０°～８０℃，以達到破壞酶的活性和避免產生紅莖紅葉；待達到葉質柔軟、葉色青綠、有茶香出現時，即可起鍋，並將殺青葉抖散在竹匾內攤涼。
揉撚時將毛茶放在粗麻布上輕輕搓揉，不使茶葉汁液外溢，並注意掌握輕、重、輕的手法，以保持茶品色澤綠潤；然後投葉於鍋炒二青，投葉量每鍋２００克左右，用雙手或右手在鍋內透炒，鍋溫從１１０℃逐漸降至９０℃，炒至失重２０％左右起鍋，將結塊抖散在竹匾內冷卻，使茶條內水分調整均勻飲料店加盟。
烘乾要求：採用竹制平頂烘籠，選用天生柴頭青炭，燒紅後蓋上一層薄灰以控制火溫，籠頂蓋上一塊潔淨白布，每次上烘量為３００克二青葉，籠頂溫度控制在７０℃左右，在烘乾過程中要經常用雙手將襯托茶葉的布角折攏，使茶葉翻動均勻，攤平再烘至足幹為止。
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